Cách chế biến cá hồi Nauy thơm ngon và bổ dưỡng nhất

Từ trước đến nay, cá hồi luôn được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức hết vị ngon của nguyên liệu này, bạn cần phải biết chế biến. Tham khảo ngay cách chế biến cá hồi Nauy đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng.

Cá hồi Nauy vốn giàu dưỡng chất, tốt cho tim mạch và sức khỏe

Cách chế biến cá hồi Nauy hợp khẩu vị

Có rất nhiều cách chế biến cá hồi Nauy tạo nên món ăn hấp dẫn không kém phần bổ dưỡng. Nếu bạn mới tìm mua nguyên liệu này thì hãy thử chế biến thành những công thức dưới đây:

Cá hồi Nauy kho tiêu

Món cá hồi kho tiêu hòa quyện giữa vị béo ngậy của cá với vị cay nồng của tiêu. Mang đến cho bạn hương vị đậm đà, ăn rất hao cơm.

Nguyên liệu:

• 3 lát cá hồi Nauy
• 1 tép tiêu xanh
• 100 ml nước dừa
• 1 nhánh hành tây
• 1 trái ớt hiểm
• Gia vị nêm nếm: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nước màu

Cách chế biến cá hồi Nauy kho tiêu:

Đầu tiên, bạn cần rửa cá nhiều lần với nước sạch, lóc bỏ phần ruột thừa rồi dùng thấy thấm cho ráo nước. Cho cá vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, muối và nước màu. Ướp cá khoảng 30 phút.

Tiếp đến, cho cá vào niêu đất hoặc nồi sâu lòng, thêm nước dừa và tiêu hạt vào kho trên lửa liu riu. Khi thấy cá chín đều, nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Rắc tí tiêu xay lên cá cho dậy mùi thơm. Sau cùng, múc cá hồi ra tô thêm hành lá lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng và các món ăn kèm.

Cách chế biến cá hồi Nauy kho tiêu

Sashimi cá hồi Nauy bổ dưỡng

Đây là món ăn rất nổi tiếng được người Nhật ưa chuộng. Nếu bạn muốn đổi vị thì hãy thử chế biến theo công thức sau:

Nguyên liệu:

• 300g cá hồi Nauy tươi ngon
• 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
• 1 nắm lá tía tô
• 1 củ gừng
• Gia vị: Mù tạt và xì dầu

Cách làm:

Cá hồi sơ chế sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước rồi xẻ cá thành miếng mỏng vừa ăn. Nên thái lát cá dày khoảng 0.4 – 0.5 mm và lưu ý không nên ấn quá mạnh tay dễ làm cá bị nát. Tiếp đến, bạn vắt nước cốt chanh lên lát cá và áp chảo tái/chín 1 phần.

Cà rốt, củ cải và lá tía tô sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Hai loại củ này, bạn bào sợi hoặc cắt lát mỏng hình tròn. Thưởng thức sashimi cá hồi: Xếp một miếng cá lên lá tía tô, thêm cà rốt, củ cải rồi cuộn lại. Chấm sashimi cá hồi với nước tương trộn mù tạt, ăn kèm với salad chua ngọt,...

Một vài công thức khác từ cá hồi Nauy

Cá hồi Nauy rất thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể chế biến thành các món ngon sau: Ruốc cá, cá kho tộ, cá nướng nghệ, cá sốt ngũ vị hương,...

Bí quyết chế biến cá hồi Nauy không lo mùi tanh

Cá hồi tươi sống hay đông lạnh khi rã đông sẽ có mùi tanh nồng đặc trưng. Vì vậy, để món ăn thơm ngon, không bị quá tanh bạn cần chế biến đúng cách:

Chế biến cá hồi đúng cách, khử mùi tanh hiệu quả

• Sử dụng gừng hoặc rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả trong tích tắc.
• Nếu nướng cá thì bạn nên áp chảo sơ qua, mùi tanh cũng giảm đi đáng kể.
• Nên nướng cá trước khi ướp xì dầu hoặc các nguyên liệu kho tộ, sốt chua ngọt, trộn salad,...
• Khi sơ chế cá hồi, bạn nên nhẹ tay tránh để cá nhũn nát. Đặc biệt nên dùng giấy hoặc khăn sạch thấm ráo nước trước khi chế biến các món ăn.

Mua cá hồi Nauy chất lượng, tươi ngon

Không khó để bạn tìm mua được cá hồi Nauy nguyên con hoặc phi lê cá chất lượng hảo hạng tại các cửa hàng nhập khẩu, siêu thị lớn,...Tuy nhiên, không phải ai cũng lựa chọn được nơi bán cá hồi tươi sạch, đảm bảo an toàn.

Muốn chế biến nhiều món ngon từ cá hồi Nauy, quan trọng nhất chính là khâu chọn mua nguyên liệu. Do đó, bạn nên chú ý tổng thể cá: Màu sắc, mùi đặc trưng, thịt có chảy nước hay không,...hạn chế mua cá bị nhũn nát, quá hạn sử dụng hay có mùi hôi lạ.

Lựa chọn đơn vị phân phối cá hồi Nauy chính hãng sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng cũng như tiết kiệm chi phí hiệu quả. Thay vì đau đầu không biết nên mua loại cá này ở đâu, cách nhanh chóng nhất là bạn có thể tìm mua tại cửa hàng Goodfood.vn

Goodfood chuyên cung cấp cá hồi tươi ngon nguyên con Nauy và cá hồi phi lê tươi Nauy. Sản phẩm được kiểm định chất lượng chặt chẽ, đảm bảo cung cấp cho người tiêu dùng loại cá tươi ngon nhất. Khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ/lẻ số lượng lớn sẽ được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn, hỗ trợ giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TP.HCM.

Như vậy, bạn cần tham khảo sản phẩm chất lượng để có cách chế biến cá hồi Nauy thơm ngon, hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Chi tiết sản phẩm cập nhật thêm tại website: https://goodfood.vn