Góc hỏi:Cá hồi Nauy và cá hồi Sapa có gì khác biệt?

Cá hồi từ trước đến nay được nhiều nơi trên thế giới “săn lùng”, bởi đây là nguyên liệu rất bổ dưỡng, tốt cho mọi đối tượng. Tại thị trường Việt Nam hiện có hai loại cá hồi Nauy và cá hồi Sapa được ưa chuộng không kém. Vậy hai loại cá này có sự khác biệt như thế nào?

Cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mọi đối tượng

So sánh sự khác biệt giữa cá hồi Nauy và cá hồi Sapa

Khi mua cá hồi trong nước, không ít khách hàng phân vân về chất lượng, giá thành của cá hồi Nauy và cá hồi Sapa. Dưới đây là những khác biệt giữa cá nhập khẩu và cá nuôi trong nước, giúp bạn hiểu rõ hơn để tìm mua khi cần:

Môi trường sống và quy trình chăm sóc

Cá hồi Nauy được nuôi tự nhiên trong lưới quây đặt ở vùng biển Đại Tây Dương có nhiệt độ từ 5 – 10 độ C. Nguồn thức ăn chính của loại cá này là cá cơm và chúng được tạo điều kiện tăng trưởng tự nhiên, không sử dụng bất kỳ chất kích thích sinh trưởng nào.

Trong khi đó, cá hồi Sapa được nuôi trong hồ nước ngọt, môi trường sống chật hẹp. Chúng được cho ăn nội tạng động vật và ngũ cốc là chủ yếu nên chất lượng cá không bằng so với cá hồi Nauy.

Hàm lượng dinh dưỡng

Do được chăm sóc đặc biệt và môi trường sống lý tưởng nên cá hồi Nauy chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Mỗi con cá trưởng thành nặng khoảng 5 – 8kg, đủ tiêu chuẩn xuất ra các nước và được mệnh danh là cá tươi ngon nhất thế giới. Thêm vào đó, cá hồi Nauy thịt  rất chắc khỏe, màu đỏ cam xen vân mỡ trắng, béo ngậy và thơm tự nhiên.

Cá hồi Sapa thì có màu nhạt hơn xen kẽ vân mỡ màu trắng đục. Vốn được nuôi trong môi trường chật hẹp, thậm chí do bổ sung thuốc kháng sinh tăng trọng nên ít giá trị dinh dưỡng hơn.

Giá thành sản phẩm

Tất nhiên, cá hồi nhập khẩu được tuyển chọn kỹ càng nên giá thành đắt đỏ hơn so với cá nuôi trong nước. Thường cá loại một hảo hạng sẽ có mức giá khoảng 500 – 700 ngàn đồng.

Nếu bạn thấy cửa hàng bán cá hồi với giá chỉ bằng 1/3 so với giá thị trường thì hãy chú ý tới nguồn gốc. Có thể đây là cá nuôi tăng trọng lượng, chất lượng không đảm bảo và hàm lượng dinh dưỡng cũng thấp hơn.

So sánh cá hồi Nauy và cá hồi Sapa

Nhận biết cá hồi nhập khẩu Nauy với cá hồi Sapa

Nhờ có vị tươi ngon, giàu dinh dưỡng nên cá hồi Nauy luôn được bà nội trợ tìm mua dù giá thành không hề rẻ. Để phân biệt với cá hồi nuôi ở Sapa, bạn hãy để ý những dấu hiệu sau đây:

Hình dáng bên ngoài

Cá hồi Nauy có cân nặng từ 5 – 8kg, thân sáng bóng, mắt cá trong veo và thịt phi lê cá thường có màu đỏ tươi. Ngược lại, cá hồi Sapa có trọng lượng nhẹ hơn, thân ít vân và bóng nhẹ, thịt phi lê có màu đỏ sẫm.

Mùi thơm

Khi chế biến, cá hồi Nauy không quá tanh, ngọt tự nhiên và có vị ngậy. Đặc biệt, sơ chế cá bạn sẽ thấy mùi thơm béo đặc trưng, thịt phi lê mềm, không hôi. Cá hồi Sapa thì có mùi tanh nhiều hơn, mùi vị đặc trưng, thịt mềm và ít vân mỡ so với loại cá nhập khẩu.

Vị cá khi ăn

Miếng cá hồi Nauy khi ăn sống hay đã nấu chín đều cảm nhận được vị đậm đà, ngầy ngậy nơi đầy lưỡi. Đặc biệt cá hồi loại 1 thường ngon hơn so với loại 2 và 3. Nếu bạn ăn thấy cá hồi có mùi quá tanh, vị nhạt và thịt mềm nhũn không tươi ngon thì nên cân nhắc chọn nơi bán hàng khác.

Nên chọn cá hồi loại nào, mua ở đâu uy tín?

Chọn mua cá hồi tại nơi uy tín để an tâm khi sử dụng lâu dài

Hiện nay, bạn có thể tìm mua cá hồi nhập khẩu Nauy hay cá hồi Sapa tại đơn vị phân phối trong nước. Mỗi loại cá đều có những ưu, nhược điểm riêng nên tùy vào sở thích, khẩu vị mà bạn chọn mua sản phẩm phù hợp.

Nếu bạn thích cảm nhận vị ngon béo ngậy, có thể ăn sống thì nên ưu tiên cá hồi Nauy. Đối với người thích sơ chế cá thành món xào, kho, nướng cũng có thể tham khảo cá nuôi tại Sapa. Quan trọng nhất, bạn cần chọn nơi bán cá hồi uy tín để đảm bảo mua cá chất lượng, không lo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn hàng ngày.

Với những gia đình có trẻ nhỏ, người cao tuổi, người cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng tốt nhất nên mua cá hồi Nauy. Bởi đây là loại cá cung cấp nhiều dinh dưỡng và vị hấp dẫn hơn nhiều so với cá nuôi trong hồ nước ngọt.

Khách hàng, nhà hàng, quán ăn,...có nhu cầu đặt mua cá hồi Nauy sỉ/lẻ hãy tham khảo sản phẩm bán tại cửa hàng Goodfood. Chúng tôi chuyên cung cấp cá hồi Nauy nguyên con và phi lê cá hồi tươi sạch, chất lượng được kiểm định an toàn.

Bên cạnh đó, bạn có tiết kiệm chi phí khi đặt mua cá hồi số lượng lớn tại Goodfood. Chúng tôi cam kết giá thành cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng. Để được tư vấn, hỗ trợ đặt mua hàng trong thời gian sớm nhất, bạn vui lòng liên hệ hotline: 0919.147.147 – 0916.415.277

Qua các thông tin so sánh giữa cá hồi Nauy và cá hồi Sapa, hy vọng giúp bạn có thêm kinh nghiệm chọn mua được sản phẩm phù hợp.